Tag Archive for 'tapas'

Ik was nog bijna vergeten te vertellen dat ik afgelopen maandag weer eens heerlijk mijn buikje heb volgegeten tijdens de kookdemonstratie in de Oil & Vinegar in Leuven. Ditmaal werden er tapas bereid en voorgeschoteld, u weet wel, die kleine Spaanse duivelslekkere hapjes. We kregen er eenzevental opgediend, allemaal klassiekers en bereid met de kruiden van het huis.

• Patatas bravas. D? oerklassieker. Zeer eenvoudig met de speciale patatas bravas kruiden van Oil & Vinegar zelf.
• Tzatziki. Ok, Grieks, maar wel lekker. Ik heb heel het potje leeggelepeld
• Gemarineerde paprika. Op voorhand gegrild en gemarineerd en koud geserveerd. Verrassend lekker!
• Brood met ancho?ade en parmaham. Brood, ansjovispasta en parmaham, opgerold geserveerd. Toch redelijk zout vond ik.
• Grissini met ham en Vincotto. Een meer Italiaanse tapa: ham op een toastachtig stokje, besprenkeld met frambozenazijn. Klassiek ?n lekker.
• Gehaktballetjes met kruiden. Balletjes met twee verschillende kruidenmengelingen: de helft van de balletjes met Marrokaanse kruiden (veel koriander en gember) en de andere helft met Bruschetta (op basis van zongedroogde tomaten).
• Calamares met allioli. Een klassieker, maar ik had het liever toch met scampi?s gezien eigenlijk.
• Champignons uit de oven gevuld met walnotenpasta. Met nog een zongedroogde tomaten smaak erbij. Niets extra meer aan toe te voegen. Gewoon een zeer lekker aperitiefhapje. (Ik vul ze persoonlijk met Boursin, ook zeer te smaken)
• Bladerdeeghapje met zongedroogde tomaten en ricotta. Uit de oven en lekker smeuig.

En bij dit alles kregen we nog een lekker glaasje rode wijn. Alleen het dessertje ontbrak. Een mini ijsbolletje ofzo. Wat mij betreft een ideale tapa

De ge?nteresseerden kunnen nog steeds deze kookdemonstratie meemaken. Er zijn nog twee sessies: op maandag 7 mei en maandag 14 mei, telkens van 12u tot 13u. Inschrijven in de Oil & Vinegar winkel in de Brusselsestraat.