Afgelopen zaterdag ben ik naar Genk - Roeselare gaan zien. Dankzij een collega kon ik mee, want die hadden via via een tafel in de businesseats te pakken gekregen. Eerst lekker eten dus en dan in zachte zeteltjes
vanachter het raam naar de match kijken en dat voor de zachte prijs van 0,0 euri. Het eten, verzorgd door feestservice Vandersmissen, bestond uit drie gangen en was voortreffelijk. Als voorgerecht kregen we kalfszwezeriken (my favorite!) met fois gras en Italiaanse gedroogde ham vergezeld van balsamicocr?me. Het hoofdgerecht was een lamskroon met mosterdsaus en als afsluiter kregen we Cr?pes Suzette. Tot slot nog koffie en alles werd rijkelijk voorzien van aangepaste wijn. Goed vol zetten we ons dan in de zeteltjes (eerste rij!) om naar de match te kijken. Ook dat bleek een voltreffer, want na 3 minuten stond het al 1-0 voor Genk. 
De match verloor dan wat spankracht, maar bleef technisch wel hoogstaand. Genk domineerde en combineerde mooi, maar kon geen tweede goal scoren. Ik heb me dan bezig gehouden om Logan Bailly op foto te zetten. In het begin van de tweede helft dreigde de wedstrijd helemaal te verwateren, maar uiteindelijk herpakte Genk zich en werd het via Coelho en de 17-jarige Vossen nog 3-0. Lekker eten, mooi voetbal, goed geamuseerd, het was een fijne avond. Bedankt! Hieronder vind je nog mijn filmpje van het laatste fluitsignaal gepost op Google Video. Een aantal fototjes vind je hier op Zooomr.
Tag Archive for 'saus'Page 3 of 4
Voor het eerste sinds ze daar vernieuwd hebben, zijn we woensdagavond nog eens in de Ming Dynasty gaan eten op de Oude Markt in Leuven. Veel restaurants zaten afgeladen vol en dus besloten we om maar eens lekker te gaan chinezen. Daar waar de vroegere Ming duur en poepchique was, is het nu een stijlvol, trendy etablissement geworden, zonder dat het eten en de bediening aan kwaliteit heeft moeten inboeten. Een korte blik op de kaart leerde ons bovendien dat de zaak nu zeer betaalbaar is geworden. Geef toe, ? 17 ? 18 voor een halve zeekreeft, dat is niet veel. Ons oog viel echter op het Chinese Nieuwjaarsmenu voor slechts 25 euro per persoon (minstens 2 personen). We kregen soep (rundssoep met tofu) en drie gangen: assortiment dim sum, duo van tong in zoetzure saus en gelakte eend op Sichuaanse wijze en dessert (wat fruit, meloensorbet en een lekkere chocomousse). Ook nog een lekker flesje Zuidafrikaanse witte wijn (Dutoitskloof, chenin blanc, aangekocht in de De Wijnkraal) erbij besteld. Het was lekker en gezellig en we komen zeker nog eens terug (om die halve kreeft uit te proberen 
)
Clopin, de curieuzeneus, heeft me wat vraagjes toegeworpen. Well, here we go!
1. Wat is voor jou het hoogste lichamelijke genot?
Een intense knuffel van iemand die je graag ziet. Twee armen waarin je je kan begraven en gewoonweg veilig voelt en die de wereld even doen stilstaan. Heerlijk!
2. Wat betekent intellectueel genot voor jou?
Tot scherpe, duidelijke (en juiste) analyses komen. De onbegrijpbare dingen die je onvermijdelijk tegenkomt stapje voor stapje uitpluizen, analyseren ?n verklaren. That’s my job!
3. Ken je culinaire hoogtepunten?
Uit eten
Wel wel, u dwingt mij tot een keuze Dan ga ik voor het Land aan de Overkant in Leuven. Voor het geheel: compleet af en overheerlijk! En dat terwijl het een congres diner was voor 60 personen; je moet het maar doen als chef. Ik herinner me vooral de carpaccio van tonijn, de cr?me brul?e en de rode wijn uit de Rhone streek. Op nummer twee staat een Pata Negra filet veroberd in L’Etoile in Boechout en plaats nummer drie wordt bekleed door de koningskrab gesmaakt in De Florentijnen in Brugge.
Thuis eten
Eendeborst in mangosaus! Een tijdje geleden weeral dat ik dat nog eens klaargemaakt heb, maar dat vond ik toch mijn beste prestatie ooit! En ook chocomousse! 
4. Wat verschaft jou artistiek genot?
Gitaar spelen. E?n of andere solo eindelijk uit je vingers krijgen! En vervolgens hem blijven en blijven spelen, met je ogen dicht en genieten maar. En als het echt goed gaat er zelf nog wat fantasietjes aan toevoegen.
5. Aan wie of wat heb je een grondige hekel?
Aan mensen die zich niet laten gaan. Het leven is te kort om het te strak te regelen. En aan mensen die teveel leven om wat anderen van hen vinden.
6. Waar kan je van genieten?
Van verschillende dingen eigenlijk. In de eerste plaats van mensen en dan heb ik het over mijn vrienden in het bijzonder. Je goed voelen bij mensen die je graag ziet. De warmte die van vriendschap kan uitstralen is onbetaalbaar. En verder een goede wegdroomplaat (van bvb Radiohead, Gotan Project, …), een intense film (vooral van de acteerprestaties geniet ik dan) en het vermoeide maar voldane gevoel na eens goed gesport te hebben.
En eigenlijk gewoonweg van het leven en dat ik er nog ben. Sinds anderhalf jaar geniet ik gewoon meer en intenser van de dingen.
7. Wie of wat maakt je gelukkig?
Al mijn vrienden en mijn familie!
8. Wat maakt je ongelukkig?
Teleurstellingen. Zowel weten dat je iemand teleurgesteld hebt, als zelf teleurgesteld worden. Het eerste doet misschien nog zeerder dan het tweede, omdat het in je macht lag om er iets aan te hebben kunnen doen. Dat kan soms dagen vreten. Het tweede heb ik deze week nog moeten meemaken, door tot de vaststelling te komen dat er blijkbaar toch geen vriendschap mogelijk is met iemand die je graag hebt gezien, met iemand waarmee je lief en heel veel leed hebt gedeeld…
9. Hoe ziet je persoonlijke hemel eruit?
Een wereld waarin de mensen wat vrolijker en vriendelijker zijn, en misschien ook wel wat opener. Het leven is te kort om moeilijk te doen.
10. Wat lijkt jou de hel?
Niet meer kunnen doen wat je graag doet. Je zin niet meer kunnen doen. Niet meer kunnen bewegen, zowel letterlijk als figuurlijk.
11. Met wie wil je wel eens een onvergetelijke nacht beleven? Nationaal en Internationaal
Joke Van de Velde en Angolina Jolie. En eigenlijk ook wel Kirk Hammett om eens goe te gaan zuipen met die mens
Voila! Alles eerlijk ingevuld. Rik en Pieter, ik ken jullie niet (zo goed), maar ik lees wel met plezier jullie blog. Het is aan jullie.
Een nieuw receptje toegevoegd aan de! Kippenblokjes in sinaasappelsaus. Een Chinees getint gerechtje, eenvoudig te bereiden in de wok of in de pan. En met een fotootje deze keer
Nog eens een kooktipje!
Deze keer blinde vinken! U weet wel, gehakt met vlees rond en dan zo lekker aanbakken en dan opsmullen enzo, heeeeerlijk! 
Een zeer verrassend receptje dit, al zeg ik het zelf. De vinken smaakten ongelooflijk goed en de saus al evenzeer. Een sausje op basis van tomaten aangevuld met zilveruitjes en augurken, een aangename verrassing op je bord! Zeker uitproberen!
Amai! Van de week heb ik mijn Toscaanse kookboek nog eens opengedaan en het was een mini-feestje, al zeg ik het zelf. Ik heb het ding ooit eens in een BoekenVoordeel gekocht voor nog geen vijf euro en het is een geweldig boekje! U had waarschijnlijk al door dat mijn favoriete keuken de Italiaanse is Ergens achteraan verscholen in het boekje bevond zich deze tagliatelle met citroensaus. Geweldig lekker, niet moeilijk te maken (wel een beetje gepruts met de citroenen, maar kom) en heerlijk fris natuurlijk met dit zomerweer! Nu op de kooktips!
Dikkie heeft trouwens het geweldige potentieel van citroenen ontdekt in restaurant L’Etoile in Boechout. Daar heb ik een tijdje geleden een heerlijk citroentaartje gegeten als dessert. Zie op Overexposured voor een minibesprekinkje. Een beetje reclame kan nooit kwaad
Oh ja, ik heb ook nog een lasagne uitgeprobeerd, maar daar klopte toch niet alles van denk ik. Die komt er wel op na een nieuwe poging
Reacties
RSSJennifer, Dikkie, Evelyne, Anja, Gevulde paprika’s at Dikkie
ingiltere vizesi, Dikkie, Clopin
David, Steffen, Dani, Alex, Stephen [...]
Luc Haelen
evy, Dikkie, Tim Freh
treiner, Frederik