Tag Archive for 'moe'Page 2 of 16

Internetpret voor 2007-12-12

Published
by
Dikkie
on December 13, 2007
in del.icio.us
. 1 Comment

Duifjes met druifje

Published
by
Dikkie
on December 4, 2007
in lifelog
. 0 Comments

Benodigdheden (4 personen)Duifjes met druifjes

  • 4 duifjes
  • boter
  • peper & zout
  • 5 cl witte balsamico azijn
  • 2 dl witte druivensap
  • 1 tros witte druiven

Bereiding

  1. Bak de duifjes aan alle kanten bruin in een pan in de boter. Kruid ze met peper en zout.
  2. Doe de duifjes in een ovenschaal en bak ze vervolgens verder in een voorverwarmde oven van 180°C gedurenden ongeveer 20min. Hou de pan met het vet bij.
  3. Verhit de pan terug, doe er nog een klein beetje boter bij en leg de duifjes terug in de pan. Blus de pan nu met het druivensap en de azijn.
  4. Voeg de druifjes toe en laat alles enkele minuutjes koken.
  5. Klaar! Serveren en opsmullen.

Opmerkingen

  • Je kan de duifjes ook gedurende twee uur in een pot met deksel erop op een zacht uurtje laten verder bakken ipv in de oven. Zo heb je ze op grootmoeders wijze; ze zullen dan uiteen vallen bij oppeuzelen. Wat dat peuzelen een stuk makkelijker maakt ;-)

Internetpret voor 2007-11-28

Published
by
Dikkie
on November 29, 2007
in del.icio.us
. 0 Comments

Rust

Published
by
Dikkie
on November 22, 2007
in lifelog
. 0 Comments

Pff, eindelijk nog eens een rustig avondje. Heel de week al workshops gevolgd en tussendoor nog een hoop werk moeten verrichten. Enfin, het moest vandaag af zijn en het is af. Dus ik ga me lekker in de zetel zetten met een glaasje wijn. Zodadelijk begint de finale van de slimste mens. Tot morgen!

Oh, en een gelukkige verjaardag pa!!

Eendenborst met mangofantasietje

Published
by
Dikkie
on November 20, 2007
in lifelog
. 1 Comment

Benodigdheden (2 personen)

  • 1 eendenborst
  • 1 mango
  • 2dl witte wijn
  • 1 bladerdeeg
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • boter
  • rozemarijn
  • peper & zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes.
  3. Snijd ongeveer 10 vierkantjes uit de bladerdeeg en leg op elk een blokje mango. Steek gedurende acht in de voorverwarmde oven.
  4. Bak de eendenborst aan de velkant, daarna op de andere kant tot de gewenste gaarte. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de eendenborst in plakjes en strooi er wat rozemarijn over.
  5. Kook tijdens het bakken van de eend de rest van de mango in de witte wijn samen met de azijn tot een gebonden saus. Doe de saus daarna nog even kort door met de staafmixer.
  6. Leg de plakjes een op een bord met de taartjes en werk af met de saus. Smakelijk!

Opmerkingen

  • Het origineel recept is met perziken, maar die zijn er niet in de wintermaanden.
  • Op de bladerdeegjes moest nog een klein klontje boter, maar dat was ik vergeten en ging blijkbaar even goed.

Internetpret voor 2007-11-18

Published
by
Dikkie
on November 19, 2007
in del.icio.us
. 0 Comments

Slaatje met gerookte zalm en kruidenkaas

Published
by
Dikkie
on November 15, 2007
in lifelog
. 1 Comment

Benodigheden

  • Sla
  • tomaten
  • komkommer
  • zilveruitjes
  • gerookte zalm
  • Rambol kruidenkaas
  • zout

Voor de dressing

  • 2 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 theelepel honing
  • verse dille

Bereiding

  1.  Snij alle groenten in stukjes. Snij de zalm in reepjes en de kaas in blokjes. Meng alles samen en strooi er wat zout over.
  2. Snij de dille erg fijn of plet hem met de vijzel. Meng samen met de olijfolie, azijn en honing door de zure room.
  3. Klaar!

Opmerkingen

  • Andere uisoorten zijn ook mogelijk in plaats van de zilveruitjes, maar persoonlijk krijg ik van rauwe ui dorst en kies ik dus de friszure zilveruitjes.
  • Hoeveelheden afhankelijk van het aantal personen. De dressing zou zeker moeten volstaan voor twee personen.

Corpsstudenten

Published
by
Dikkie
on October 29, 2007
in lifelog
. 1 Comment

Een paar dagen geleden vond ik de onderstaande flyer ergens. Reclame zoals het moet: een oogstrelend design (knap logo, toch? ;-) ), een duidelijke boodschap (bier winnen) en een diepdringen onderliggende boodschap (kom en word lid). De heren van Corps Flaminea zijn nog echte studenten zoals het er in vervlogen tijden aan toe ging: de pet, het hoetje, de linten, een eigen kostuum en zware inwijdingsrituelen. In mijn verre studententijd hebben wij met ons clubje Benedictus nog heftig met Corps Flaminea verbroederd. Zalige tijden. Maar die madam hebben we er wel nooit gezien. ;-)

flaminea