Zondag zijn we naar Open Bedrijvendag geweest. Onder een stralend zonnetje hebben we in de namiddag drie bedrijven bezocht en dat was enorm interssant.
We begonnen in Sint-Niklaas in bij de advokaat producent Den ouden advokaat. Het drankje dus wel te verstaan. Wonder boven wonder waren we daar niet alleen. ;-p We kregen een rondleiding van de baas van de zaak zelf en die man was echt grappig. Hoe zou je zelf zijn als je je dagen tussen de alcohol slijt? Uiteraard mocht er ook geproefd worden en wel van 5 soorten advokaat (jaja). De advokaat verrijkt met whiskey droeg mijn voorkeur weg. 
Daarna zijn we naar de Antwerpse Waterwerken in Duffel geweest om daar alles te weten te komen over het zuiveren van water tot drinkwater. Enorm interessant en leerrijk. Zo kwamen we te weten dat men het water door zand laat lopen (filteren) om zo een hoop gort eruit te krijgen. Slim gezien. Bovendien was het daar best gezellig op het domein: aan het enorm grote spaarbekken, waande je je echt aan een meer (zeker met het zonnetje erbij).
Als laatste bezochten we de paardenmelkerij Brabanderhof in Lier. Daar was het immens druk en werden de bezoekers een beetje aan hun lot overgelaten. Geen gidsen of rondleidingen, enkel wat borden met informatie en ik heb geeneen paard gemolken zien worden. Maar al die kirrende kinderen die naar de mooie paarden kwamen kijken, maakt het best wel aangenaam, daar in Lier.
Een leuke dag en veel bijgeleerd. Foto’s vind je in dit setje.
Benodigheden (4 personen)
- 1 bakje aarbeien
- 6 dl melk
- 4 eetlepels suiker
- 8 blaadjes verse basilicum
- een snuifje peper
Bereiding
- Was en snij de aarbeien
- Doe alle ingredi?nten in de melk en mix met de staafmixer.
Serveertips
- In een hoog glas met een rietje.
- In een kommetje met een lepel (maar dan kan je het beter een aarbeiensoepje noemen )
Benodigdheden (4 personen)
- 2 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 bosje citroengras
- 1 chilipeper
- scampi’s (een stuk of 6 per persoon, al naar gelang de goesting)
- 4 lente-uitjes
- kokosmelk
- sap van 1 limoen
- 1 eetlepel koriander (liefst vers gemalen bolletjes)
- 2 eetlepels kokospoeder
- 2 eetlepels pinda’s
- olijfolie
- verse koriander (eventueel)
- suiker (eventueel)
Bereiding
- Snijd de tomaten in blokjes. Haal zeker de pitten eruit en ontvel indien gewenst. Snijd de lenteuitjes. Hak de pinda’s.
- Snijd de ui, het citroengras, en de chilipeper. Pers de knoflook. Wok dit alles zeer kort (10 ? 20 seconden) in wat olijfolie op hoog vuur.
- Voeg de scampi’s, lente-uitjes en tomatenstukjes toe.
- Giet na 2 minuten de kokosmelk en het limoensap erbij en laat het geheel even sudderen.
- Kruid met de koriander, kokos en de gehakte pinda’s.
- Haal op het einde Voeg op het einde nog wat olijfolie toe, de verse koriander en eventueel de suiker.
Opmerkingen
- Het citroengras is niet bedoeld om op te eten, maar om smaak af te geven. Snijd dit in grote stukken of kneus het zodat je het er achteraf weer kan uithalen. Je kan het ook twee keer overlangs doorsnijden, zo geeft het het meeste smaak af.
- Chilipepers worden ineens per 10 ofzo verkocht, en dat is veel als je het weinig gebruikt. In plaats daarvan gebruik ik sambal, wat eigenlijk op hetzelfde neerkomt. Niet al te kwistig gebruiken natuurlijk, die sambal
- Citroengras, kokosmelk en verse koriander vindt je in elke Aziatische warenwinkel, indien niet beschikbaar in je gewone supermarkt.
Ik vertrek op weekend! Naar Sunparks in Mol, met mensen van uit het verre studentenleven die we lang niet meer gezien hebben en met mijn fles jenever/chocomelk. Het belooft fun te worden, want ik heb zelf de activiteiten ineengestoken Tot de maandag!
Lap zeg, ik wou vanmiddag in de Vini France een fles Leuvense vanillejenever kopen en bleken alle flessen uitverkocht! Straffer zelfs, de vanillejenever bleek, samen met de aardbeien- en passievruchtenjenever niet meer gemaakt te worden. Ik heb me dan maar een fles cr?mejenever aangeschaft (trekt wat op Baileys denk ik), maar ik wou het toch nog eens doublechecken op het net. Na wat gegoogle, kwam ik op de producent van de jenevers uit (googlen op de merknaam werkte niet) en daar stonden ze nog in het gamma. Beetje verder in de lijst van de zoekresultaten geneusd en daar stond het volgende opmerkelijke nieuwsbericht: Personeel Geens vreest voor jobs. Een grootschalig onderzoek naar fraude werd daar gestart. Vermoed wordt dat dure ch?teauwijnen gemengd werden met goedkope tafelwijnen. Echt schandalige, zo’n dure en overheerlijke wijnen zomaar verpesten! Ik ben eens curieus hoe mijn flesjenever gaat smaken. En wat ze er eventueel bij gekapt kunnen hebben. Chocomelk? Tsss…
Reacties
RSSJennifer, Dikkie, Evelyne, Anja, Gevulde paprika’s at Dikkie
ingiltere vizesi, Dikkie, Clopin
David, Steffen, Dani, Alex, Stephen [...]
Luc Haelen
evy, Dikkie, Tim Freh
treiner, Frederik