Tag Archive for 'kooktip'Page 3 of 6

Tiramisu

Published
by
Dikkie
on May 25, 2007
in Culinair
. 0 Comments

Ik heb net een Italiaanse oerklassieker aan de kooktips pagina toegevoegd. U raadt het waarschijnlijk al: TIRAMISU! Zo ongelooflijk lekker en echt niet moeilijk om te maken. Probeer het zelf zou ik zo zeggen. Het is niet voor niets een verlengd weekend. Op naar de supermarkt, u moest al weg zijn ;-)

De pa op bezoek

Published
by
Dikkie
on May 23, 2007
in Culinair and lifelog
. 1 Comment

Zaterdag is onze pa komen eten bij ons, samen met zijn lieftallige madam. Leuk stel, die twee, al bijna een jaar getrouwd. :-) Het was een gezellig avondje, met veel gekeuvel, foto’s bekijken (ze waren juist naar bar?a geweest), lekker kokkerellen en het kraken van ettelijke flesjes wijn. Onze gasten verrasten ons met een mooi boeket bloemen en een lekker flesje Chileense rode wijn dat we binnenkort eens gaan kraken. We hebben hen een licht menuutje geserveerd, met een terrine van zalm als voorgerecht, zeebaars in de oven met gekookte groentjes en sabayon als hoofdgerecht en een aarbeienshake met basilicum als dessert. Heel goed ineengestoken allemaal al zeg ik het zelf. ;-) Het voorgerecht en dessert heb ik ook op de kooktips pagina gezet. Het werd dus snel laat en de leuke avond was dan ook gedaan voor we het wisten. Dringend nog eens doen :-)

Mascarponemousse met aardbeien

Published
by
Dikkie
on May 13, 2007
in Culinair
. 0 Comments

Ik heb net een lekker dessertje toegevoegd aan de kooktips pagina. Een mousse van mascarpone met aarbeitjes. Licht en lekker. Geniet ervan!

Zeebaars met pompelmoessaus

Published
by
Dikkie
on May 8, 2007
in Culinair
. 0 Comments

Een nieuw receptje vandaag, een lekker visje dit keer. Zeebaars met pompelmoessaus. De vis wordt met koriander en veel bieslook klaargemaakt in de oven. De saus is een eenvoudige botersaus met pompelmoessaus erdoor. Smakelijk!

Champignonbroodje

Published
by
Dikkie
on May 3, 2007
in Culinair
. 3 Comments

Nog een voorgerechtje op de kooktips pagina toegevoegd: een ovenbroodje met champignons. Eenvoudig en lekker voorgerechtje en wederom vegetarisch verteerbaar. Geniet ervan!

Warme Camembert met appeltjes

Published
by
Dikkie
on May 3, 2007
in Culinair
. 1 Comment

Een specialeke vandaag in de kooktips. Een gepaneerd en gebakken camembertkaasje vergezeld van licht gecarameliseerde appeltjes. Heerlijk. Speciaal voor de vegetari?rs ;-)

Warme Camembert met appeltjes

Published
by
Dikkie
on May 3, 2007
in lifelog
. 0 Comments

Benodigdheden (4 personen)

  • 1 camembert
  • 2 eidooiers
  • paneermeel
  • boter
  • 2 jonagold appelen
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels frambozenazijn
  • 4 eetlepels water
  • gedroogde tijm

Bereiding

  1. Snijd de camembert in vier, besmeer met eigeel en doe er paneermeel op. Bak de kaasjes in de boter op een half vuur.
  2. Snij de appels in frietjes en stoof ze aan.
  3. Strooi de suiker erbij en laat lichtjes carameliseren.
  4. Blus met het water en de azijn.
  5. Serveer de kaasjes met de appeltjes op een bord en overgiet met het kookvocht. Versier met wat tijm.

Scampispiesjes met komkommersoepje

Published
by
Dikkie
on April 5, 2007
in Culinair
. 4 Comments

Nieuw toegevoegd op de kooktips: het voorgerechtje van toen mijn schoonouders zijn komen eten voor mijn verjaardag. Lekkere gegrilde scampispiesjes met een komkommersoepje. Licht en gegarandeerd succes met dit fantasietje! Smakelijk!