Dikkie

Zoals reeds gezegd is de schoonpapa er zondag 60 geworden en zijn we afgelopen vrijdag lekker gaan eten in De Jachthoorn in Kontich. Stralend weer was het en we hebben dan ook heel de avond op het terras gezeten. We werden door de pa getracteerd op een viergangenmenu en wijn ? volont?, speciaal voor de gelegenheid samengesteld. Als aperitief vlogen we direct in de champagne, voorzien van een mix van koude en warme hapjes. Als voorgerecht kregen we scampi’s voorgeschoteld voorzien van een zachte currydressing en sla. In de sla zaten verse plakjes gember en verse blaadjes koriander verweven. Een heerlijk smakende verrassing. Tussendoor kregen we een voortreffelijk romig aspergesoepje. Altijd een voltreffer in dit seizoen. Op de hoofdschotel werden drie vissoorten (zalm, kabeljauw en tongschar) gepresenteerd op een bedje van pureepatatjes met champagenesaus. De begeleidende wijn was een Franse chardonnay en in tegenstelling tot zijn vele soortgenoten was deze chardonnay een zeer lekker fris wijntje. Als afsluiter kregen we “grand dessert” opgediend. Een reuzebord gevuld met kleine heerlijke desserthapjes (zoete tapa’s als het ware ): passievruchtenbavarois, bosvruchtenbavarois, perensorbet, chocomousse en een soort chocoladecakeje. Een fijne afsluiter voor een gezellige avond.