Clopin doet aan desktop posten. Wel de mijne ziet er zo (angstwekkend gelijkaardig) uit:
Dubbele balk vanonder, want soms staan er veel vensters open. Bovenaan een aantal shortcuts naar folders waar ik veel moet zijn. En linksboven smijt firefox de downloads binnen. Mijn start menu heb ik ooit eens helemaal opgekuist, want daar kreeg ik ook grijs haar van op de duur:
In All Programs heb ik alle folders van programma’s weggesmeten en zes eigen folders aangemaakt: “Talk”, “Scientific”, “Security”, “Internet”, “Networks” en “Viewers Players” en daarin enkel de shortcuts gestoken die het programma opstarten. Netjes en vlot. En alles wat veel gebruikt wordt, staat toch links in de startmenu (daar staan 15 shortcuts btw)
Om op de hoogte te blijven van de nieuwste literatuur die er in ons vakgebied verschijnt, heb ik collega en bureaugenoot J. de wonderen der RSS leren kennen. Ik gebruikte het al een tijdje om de belangrijkste literatuur te volgen (omdat we meestal van onze promotor te horen dat we de literatuur wat beter moeten volgen), maar hij nog niet. Ik heb wat aan zijn Thunderbird geprutst deze middag en er een paar tijdschriften ingezet, die hij nu vanuit zijn luie bureaustoel kan volgen. En content dat hij is. “Dju, dat is handig. Kijk! Er is wat nieuws over dat en dat”. “En die update dat automatisch? Cool!”.
Voor zij die het zich interesseert, wij volgen dus nu RSS gewijs de drie onderstaande tijdschriften via RSS. Dat wil zeggen dat we nu rapper dan onze prof zijn, want die krijgt alles nog via de oude post, een half jaar later dan de artikels online verschijnen. Moeha! Ik zal hem binnenkort eens zeggen dat hij toch wat korter op de nieuwe literatuur moet zitten 
(Links volgen nog wel, maar moet door nu. Google zal u helpen ;-)? Ik weet niet of jullie die pagina’s kunnen lezen, maar Google is uw vriend
- Hoeveel moet u er hebben?
- Ik weet niet. Hoeveel kost het?
- Vier pasfotootjes kosten 11 euro.
- Ok.
- Maar we hebben momenteel een actie lopen: u krijgt er acht aan de prijs van zes.
- Leuk.
- En dan krijgt u er vier gratis bij.
- Pardon?
- Ja eigenlijk heb je er dan 12 voor 15 euro.
- Ah zo. Ja, doe dat maar dan.
Wil er iemand een pasfoto van mij? 
Vanaf nu te vinden op de kooktips: een heerlijk lauw gebakje met vanille-ijs en een peertje. Een heerlijk dessertje met een gebakje met lopende chocolade vanbinnen vergezeld van een bolletje vanille ijs. Prachtige combinatie van warm en koud.
Benodigheden (4 personen)
- 100g bittere chocolade met minstens 70% cacao
- 100g boter
- 2 eieren
- 160g suiker
- 160g bloem
- 1/2 pakje gist
- Vanille ijs
- Bokaal babypeertjes op sap
- chocoladesaus
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180?C.
- Smelt de boter en de chocolade (au bain marie, of microgolf). Voeg bij elkaar en klop even met de eierklopper.
- Voeg de eieren toe en klop opnieuw.
- Meng de suiker eronderdoor.
- Meng de bloem en de gist eronderdoor. Het deeg moet glad en homogeen aanvoelen.
- Beboter bakvormpjes, strooi er wat bloem in en vul deze half met het deeg. Bak gedurende 10 minuten in de oven.
- Haal de gebakjes uit de vormpjes. Dien onmiddellijk op met vanille ijs, een peertje en chocoladesaus.
Opmerkingen
- Het gebakje moet van buiten stevig zijn en van binnen nog lopend. Het plezier van dit dessert zit in het mengsel tussen het koude ijs en de warme chocolade.
- Die gist erin, dat ziet er wat raar uit. Volgens mij moet het ook met zelfrijzende bloem gaan, maar dat moet ik nog eens proberen.
- En volgens mij gaat straciatella ijs er nog beter bij
- Het deeg wordt wordt wel zwaar om te mengen op de duur. Lepel gebruiken dus, want de eierklopper van mijn schat heeft het er de geest bij gelaten.
- Deeg stijft ook op in de koelkast, dus op voorhand maken is niet echt aangewezen.
Benodigdheden (4 personen)
- 1 ? 2 sjalotten
- 250g champignons
- boter
- 5 eetlepels madera
- 125 ml + 3 eetlepels room
- 1 opgerolde bladerdeeg
- zout
- peper
- 1/2 bosje peterselie
- 800g ossehaas filet pur
- olijfolie
- 50g ganzeleverpastei (foi gras)
- 1 eidooier
- 1 eiwit
- 125 vleesbouillon
- een beetje Worcestershiresaus
- bakpapier
Bereiding
- Sjalotjes pellen, champignons schoonmaken en beide fijn snijden. De sjalotten in boter of olie glazig stoven. Champignons erbij voegen en fruiten tot alle vocht verdwenen is.
- 2 eetlepels madera en 1,5 eetlepel room erbij gieten en op hoog vuur laten verdampen. De farce moet absoluut droog zijn! Kruiden met peper en zout en koud en in de ijskast laten afkoelen.
- Oven voorverwarmen op 220?C. De bladerdeeg uitrollen en laten rusten.
- Het vlees met zout en peper inwrijven. Olie in een pan verhitten en de filet op hoog vuur kort aanbraden. Het vlees uit de pan nemen en laten rusten. Braadjus bewaren.
- De afkoelde champignonfarce vermengen met de ganzenleverpastei en de gehakte peterselie. Een overlangse snede in het vlees maken en vullen met de farce.
- Vlees op de bladerdeeg leggen. De randen van de deeg bestrijken met het eiwit. Bladerdeeg dichtdoen en de randen goed aandrukken. De bovenkant met het eigeel bestrijken. Meermaals met een naald in prikken.
- Leg het ingepakte vlees op bakpapier in een ovenschotel en zet gedurende +/- 25 minuten in het midden van de oven.
- Braadjus terug verhitten. Blussen met de bouillon en de rest van de madera. Met Worchestershiresaus kruidig op smaak brengen en beetje laten inkoken. Room erbij voegen en romig laten inkoken.
- De filet in plakken snijden en de saus er apart bij geven.
Opmerkingen
- Punt 1 en 2 kan je al in de voormiddag doen.
- Zorg inderdaad dat al het vocht verdampt is bij het stoven van de champignons, maar laat niets aanbranden. Kurkdroog gaat niet. Ook indien je het vocht van de room en de madera uitkookt: lang duurt dat niet; een smeuig papje is de bedoeling.
- In het oorspronkelijke recept werden ook nog 10g truffels in de saus verwerkt. Deze zijn echter zeer duur en zonder smaakt het even goed. Wil je ze er toch bijvoegen, snij ze dan in stukjes en voeg ze in punt 8 samen met de room aan de saus toe.
- Als het vlees v??r de saus klaar is, zet dan gewoon de deur van de oven op een kier en laat het vlees in de oven staan tot de saus klaar is.
- Het eigeel zorgt ervoor dat je een mooie bruine korst op het bladerdeeg krijgt.
Een tijdje geleden las ik bij Karel van Webpalet dat er een tentoonstelling We’re all photographers now loopt in Lausanne, waar onder het motto “dankzij de digitale fotografie is iedereen fotograaf” iedereen foto’s kan insturen. Ik heb mijn laplanduil ingestuurd en deze morgen stak er een mail in de bus met de mededeling dat mijn foto op 7 maart om 13u04 tentoongesteld werd Zie hieronder het bewijs.
De tentoonstelling bestaat uit een continue stroom van foto’s die elk 5 seconden worden getoond. Bovendien zullen de ingestuurde foto’s ook gebruikt worden om allerlei algoritmes op te testen. Je helpt dus de wetenschap! De tentoonstelling loopt nog tot 20 mei en je kan nog steeds foto’s opsturen. Doen!
En wie zien we daar op plaats 200 staan bij de inschrijvingen van de Bwards?
E?n van de 2girls. De “dames”, lustig bloggend over hun pr0n ervaringen, hebben reeds de prijs Blog van het jaar gewonnen bij het magazine Clickx, maar lieten hun prijs door een vent afhalen. Iets wat toch verbazingwekkend genoemd kan worden. Sindsdien gelooft niemand de twee grieten nog en wordt algemeen aangenomen dat het blog geschreven wordt door een man van middelbare leeftijd met een bierpensje en zweterig voorhoofd. Eindelijk kunnen we hem eens ontmoeten! Zal het de man zijn die in Carr? de Clickx-award kwam afhalen? Benieuwd!
Reacties
RSSJennifer, Dikkie, Evelyne, Anja, Gevulde paprika’s at Dikkie
ingiltere vizesi, Dikkie, Clopin
David, Steffen, Dani, Alex, Stephen [...]
Luc Haelen
evy, Dikkie, Tim Freh
treiner, Frederik