Gisteren waren we uitgenodigd bij mijn pa en zijn vrouw en haar dochter en het was een supergezellige avond met ongelooflijk lekker eten. Waarvoor een dikke merci. 
We hebben veel gebabbeld en een heleboel fotomateriaal gezien, want zij waren net naar Berlijn geweest en zij hadden onze foto’s van Itali? nog niet gezien. Stof genoeg dus om een hele avond te vullen 
Bovendien verraste de gastvrouw ons op ongelooflijk lekker eten. Eerst kregen we Italiaanse ham met meloen en als hoofdgerecht Roodbaarsfilet met eiernoedels, cantharellen en zure room en zelf hadden wij tiramisu gemaakt en meegebracht. Maar dat hoofdgerecht was dus ongelooflijk lekker. Cantharellen zijn een soort wilde paddestoelen (en zijn in de Delhaize te vinden) en smaken zeer lekker. Zeker eens uitproberen als je die verdomde champignons beu gegeten bent De hele combinatie van vis, noedels, paddestoelen en room was perfect en was binnen een mum van tijd verorberd. Ik heb deze aanrader op de kooktips gezet. Zeker zelf proberen zou ik zeggen, want het is een simpel gerechtje.
Tag Archive for 'etentje'
Ik ben nog wat vergeten te vertellen. Nu ja, niet echt vergeten. Ik wou rustig de tijd nemen om hier deftig een post over te schrijven. Laat ik meteen met de deur in huis vallen: ik heb dit weekend al verjaardagskadootjes gekregen! Joepie! Ik verjaar zondag pas, maar afgelopen weekend zijn mijn schoonouders reeds komen eten en hebben ze mij overladen met Oil & Vinegar spullen: allerhande kruiden (Bruschetta en twee dippers), schaaltjes voor hapjes en het kookboekje Dressings & Vinaigrettes. Dat laatste wou ik al lang, want daarin staan zo’n ongelooflijk goede ideetjes om uw slaatjes ferm veel smaak te geven. Dankuwel! Ik ben er echt content mee. Ik heb de avond zelf al een dressing uit het boekje gemaakt met de gekregen kruiden en het was heel lekker. Verwacht hier binnenkort dus maar tips & tricks om vinaigrette te maken Voor de rest was de avond heel gezellig en hebben we vanalles lekkers klaargemaakt en verorberd. Als voorgerecht scampispiesjes met een koud komkommersoepje, als hoofdgerecht een Wellingtonfilet met een slaatje en als dessert een chocoladegebakje met ijs en een peertje. De Wellingtonfilet is een verbeterde versie van de chateaubriand in bladerdeeg die we onlangs op weekend in de Ardennen gemaakt hebben. Binnenkort vind je dat alles terug op de kooktips!
Hmmm, lekker gegeten gisteren! We waren uitgenodigd bij een oud-medestudente van mij op het nieuwe appartement van haar en haar vriend. Megaruim met een zalige keuken erin Daarin kon dus een lekker dinertje klaargemaakt worden en dat was het ook. Eerst zelfgemaakte aperitiefhapjes (minipizzatjes en miniworstenbroodjes), daarna gevulde tomaten met champignon-courgettesaus vergezeld van tortellini gevuld met spinazie en als afsluiter bananen uit de oven met chocolade en vanille-ijs. Ik zou niet weten wat het lekkerste was eigenlijk en allemaal nog eenvoudig ook. Super gedaan. Verder nog uitgebreid getetterd natuurlijk en zo was de avond snel om. Merci Sheronneke!
Reacties
RSSingiltere vizesi, Dikkie, Clopin
David, Steffen, Dani, Alex, Stephen [...]
Luc Haelen
evy, Dikkie, Tim Freh
treiner, Frederik
Dikkie, Greet