Tag Archive for 'druk'Page 2 of 3

Internetpret voor 2007-10-19

Published
by
Dikkie
on October 20, 2007
in del.icio.us
. 0 Comments

Open Bedrijvendag

Published
by
Dikkie
on October 10, 2007
in lifelog
. 0 Comments

Zondag zijn we naar Open Bedrijvendag geweest. Onder een stralend zonnetje hebben we in de namiddag drie bedrijven bezocht en dat was enorm interssant.

We begonnen in Sint-Niklaas in bij de advokaat producent Den ouden advokaat. Het drankje dus wel te verstaan. Wonder boven wonder waren we daar niet alleen. ;-p We kregen een rondleiding van de baas van de zaak zelf en die man was echt grappig. Hoe zou je zelf zijn als je je dagen tussen de alcohol slijt? Uiteraard mocht er ook geproefd worden en wel van 5 soorten advokaat (jaja). De advokaat verrijkt met whiskey droeg mijn voorkeur weg. ;-)

Daarna zijn we naar de Antwerpse Waterwerken in Duffel geweest om daar alles te weten te komen over het zuiveren van water tot drinkwater. Enorm interessant en leerrijk. Zo kwamen we te weten dat men het water door zand laat lopen (filteren) om zo een hoop gort eruit te krijgen. Slim gezien. Bovendien was het daar best gezellig op het domein: aan het enorm grote spaarbekken, waande je je echt aan een meer (zeker met het zonnetje erbij).

Als laatste bezochten we de paardenmelkerij Brabanderhof in Lier. Daar was het immens druk en werden de bezoekers een beetje aan hun lot overgelaten. Geen gidsen of rondleidingen, enkel wat borden met informatie en ik heb geeneen paard gemolken zien worden. Maar al die kirrende kinderen die naar de mooie paarden kwamen kijken, maakt het best wel aangenaam, daar in Lier.

Een leuke dag en veel bijgeleerd. Foto’s vind je in dit setje.

Inpakken!

Published
by
Dikkie
on August 23, 2007
in lifelog
. 1 Comment

Mijn vakantie is ondertussen goed en wel begonnen en dat hebt u waarschijnlijk gemerkt, want ik zit niet meer achter de pc om veel te posten ;-) We zijn nu druk onze koffers aan het pakken en binnen een tweetal uurtjes vertrekken we naar de luchthaven. Ze staken vandaag gelukkig niet in Charleroi, dus met een aan zekerheid grenzende waarschijnlijkheid zitten we vanavond in Pisa. :-D Zaterdag en zondag gaat het richting Firenze en vervolgens verkennen we nog twee weken Toscane. E?n week vertoeven we in een appartementje in het noorden, de tweede week in het zuiden. Om ons te vermaken tijdens het vliegen en het auto rijden en voor ’s avonds op het terras, steekt onze handbagage volgepakt met

  • Talk Talk van T.C. Boyle
  • De Wereld van Sofie van Jostein Gaarder
  • Taalgids Italiaans :-)
  • De Kolonisten van Catan: het kaartspel voor twee
  • Allerhande reisgidsen van Capitool en de ANWB
  • Cryptogrammen, doorlopers en sudoku’s

Voila, we hebben er zin in! :-) Tot binnenkort! Hou het hier braaf. U kan zich altijd vermaken met de fijne blogs in de blogroll rechts in de sidebar. Ciao!

Goedgekeurd

Published
by
Dikkie
on July 10, 2007
in Internet
. 0 Comments

Maar ik heb de indruk dat er niet veel van die tool klopt. Je moet voor de lol eens youpr0n intikken ;-) En ik heb uit de link bij alt=”" iets van Online Dating weggesmeten. Iemand een idee wat dat betekent?

En we zijn terug

Published
by
Dikkie
on June 4, 2007
in lifelog
. 0 Comments

Het is druk geweest. All?, zo druk nu ook weer niet, maar er was geen gaatje om eens rustig op tinternet te geraken. De werkweek zat volgepakt door een klein congresje van onze onderzoeksgroep. Aangezien de onderwerpen van de lezingen niet echt aansloten bij mijn onderzoek, werd ik gebombardeerd tot fotograaf van dienst. Ik heb me mogen uitleven met een Canon Eos 400D en een Tamron 18-200 f 3.5-6.5. Heerlijk! Alleen wat lastig om binnen zonder flits om die tele volledig te benutten. Maar buiten was het echt wel een zaligheid! :-) En voor de rest hebben zijn we zaterdag en zondag lekker gaan shoppen in Gent en Breda. In Nederland hadden ze zelfs hier en daar al solden. Leuk.

Voor de rest is Zooomr terug online (na een grote update en een zware hardware crash), maar alles werkt er nog niet. Hier en daar zijn er wat pagina’s die er nog opgezet moeten. Het ergste van al is dat de externe uploader nog niet werkt. Ik begin echt grondig te twijfelen om een Flickr Pro account aan te schaffen. Voor het geld moet ik het niet laten in alle geval.

Filet Wellington

Published
by
Dikkie
on April 11, 2007
in lifelog
. 0 Comments

Benodigdheden (4 personen)

  • 1 ? 2 sjalotten
  • 250g champignons
  • boter
  • 5 eetlepels madera
  • 125 ml + 3 eetlepels room
  • 1 opgerolde bladerdeeg
  • zout
  • peper
  • 1/2 bosje peterselie
  • 800g ossehaas filet pur
  • olijfolie
  • 50g ganzeleverpastei (foi gras)
  • 1 eidooier
  • 1 eiwit
  • 125 vleesbouillon
  • een beetje Worcestershiresaus
  • bakpapier

Bereiding

  1. Sjalotjes pellen, champignons schoonmaken en beide fijn snijden. De sjalotten in boter of olie glazig stoven. Champignons erbij voegen en fruiten tot alle vocht verdwenen is.
  2. 2 eetlepels madera en 1,5 eetlepel room erbij gieten en op hoog vuur laten verdampen. De farce moet absoluut droog zijn! Kruiden met peper en zout en koud en in de ijskast laten afkoelen.
  3. Oven voorverwarmen op 220?C. De bladerdeeg uitrollen en laten rusten.
  4. Het vlees met zout en peper inwrijven. Olie in een pan verhitten en de filet op hoog vuur kort aanbraden. Het vlees uit de pan nemen en laten rusten. Braadjus bewaren.
  5. De afkoelde champignonfarce vermengen met de ganzenleverpastei en de gehakte peterselie. Een overlangse snede in het vlees maken en vullen met de farce.
  6. Vlees op de bladerdeeg leggen. De randen van de deeg bestrijken met het eiwit. Bladerdeeg dichtdoen en de randen goed aandrukken. De bovenkant met het eigeel bestrijken. Meermaals met een naald in prikken.
  7. Leg het ingepakte vlees op bakpapier in een ovenschotel en zet gedurende +/- 25 minuten in het midden van de oven.
  8. Braadjus terug verhitten. Blussen met de bouillon en de rest van de madera. Met Worchestershiresaus kruidig op smaak brengen en beetje laten inkoken. Room erbij voegen en romig laten inkoken.
  9. De filet in plakken snijden en de saus er apart bij geven.

Opmerkingen

  • Punt 1 en 2 kan je al in de voormiddag doen.
  • Zorg inderdaad dat al het vocht verdampt is bij het stoven van de champignons, maar laat niets aanbranden. Kurkdroog gaat niet. Ook indien je het vocht van de room en de madera uitkookt: lang duurt dat niet; een smeuig papje is de bedoeling.
  • In het oorspronkelijke recept werden ook nog 10g truffels in de saus verwerkt. Deze zijn echter zeer duur en zonder smaakt het even goed. Wil je ze er toch bijvoegen, snij ze dan in stukjes en voeg ze in punt 8 samen met de room aan de saus toe.
  • Als het vlees v??r de saus klaar is, zet dan gewoon de deur van de oven op een kier en laat het vlees in de oven staan tot de saus klaar is.
  • Het eigeel zorgt ervoor dat je een mooie bruine korst op het bladerdeeg krijgt.

Chocoladefestival Choco-Lat? 2007

Published
by
Dikkie
on March 19, 2007
in Culinair
. 0 Comments

choco-late.jpg

Binnenkort is het weer chocoladefestival in Brugge. Choco-Lat? is dit jaar aan zijn tweede editie toe en vindt plaats van 6 april tot 10 april in de site Oud St. Jan. Zelf ga ik er niet geraken dit jaar, maar een echt chocoladefan moet zeker eens een kijkje gaan nemen. Let wel, op zich is het een redelijk kleine beurs en ligt de nadruk er op verkoop en niet het degusteren. Bovendien is de beurs in het weekend van de Ronde van Vlaanderen gepland, dus als je op zondagvoormiddag zou gaan, is de kans volgens mij groot dat je wel wat verkeersproblemen zal hebben. Wat ik trouwens ook niet meer terugvind, zijn de chocolademenu’s die vorig jaar in een aantal Brugse toprestaurants werden aangeboden ter gelegenheid van het festival. Vorig jaar ben ik nog heerlijk gaan eten in De Florentijnen.

Een geweldig weekend

Published
by
Dikkie
on March 15, 2007
in lifelog
. 5 Comments

Van een blogachterstand gesproken! Ik moet nog wat vertellen over mijn weekend. Her en der kon u al lezen dat we ons rot geamuseerd hebben daar in de verre Ardennen. Een paar indrukken en impressies:

  • Fouten avonden heersen grote tijd!
  • Vooral met DJ zatten Dr? ;-)
  • Na een paar Duveltjes ajuin snijden om curryworst sp?cial te maken kan gevolgen hebben voor uw duimen.
  • Clopin en Overexposured moeten dringen De Mol 4 maken ;-)
  • Piet Huysentruit heeft soms super idee?n. (Laatste recept - ossehaas - op die pagina hebben we zaterdagavond verorberd. Ossehaas vervangen door chateaubriand, fois gras door ardeense pat? om de kosten te drukken. Bladerdeeg dicht doen met een eigeel!)
  • Die uitstekend konden klaargemaakt worden in de professionele keuken.
  • Poker winnen met een dame is goed voor het vertrouwen.
  • Sommige deuren waren laag en bezorgden de mensheid koppijn.
  • Moerassige weilanden kunnen serieuze effecten hebben op broekspijpen en schoenen ;-)
  • Knie?n zijn fragiel. Veel beterschap Bram!
  • Pictionary kan laaaaang duren :-)
  • En Cedje van Autofiel.be had een geweldig fijne Twingo Clio bij om op de bochtige Ardeense wegen uit te testen. I love the smell of burnt rubber in the morning!