Benodigdheden (Voor 4 personen)
- 4 moten tonijn (ca 200g per stuk)
- zout
- peper
- sap van een halve citroen
- 2 dikke stelen prei
- boter
- 100 ml witte wijn
- 100g verse room
- nootmuskaat
- peterselie
- munt
Bereiding
- Spoel de visfilets af, dep ze droog, bestrooi ze met zout en peper en bedruppel ze met citroen.
- Snij het groen van de prei, spoel de rest schoon, halveer in de lengte en snijd in halve ringetjes.
- Verhit de boter in een pan en bak de prei tot hij glazig is. Voeg de wijn en de room toe en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat met het deksel op de pan op middelhoog vuur 10 minuutjes stoven
- Leg de moten tonijn op de prei en laat - afhankelijk van hoe rood je de tonijn wil - tot maximaal 15 minuten verder stoven. Draai ook zeker de tonijn om. Bestrooi met de peterselie en de munt.
0 Response to “Tonijn met Preiroomsaus”