Benodigheden
- 250g gerookte zalm
- 2 dl room
- 100g garnalen
- peper
- zout
- een paar druppels citroensap
- 4 vormpjes
- arachide olie
Bereiding
- Snij 200g van de gerookte zalm in kleine stukjes.
- Doe deze stukjes bij de room en pureer met de staafmixer of een keukenrobot.
- Voeg zout, peper en citroensap toe.
- Vet de vormpjes in met arachide olie, doe er de terrine in en laat een paar uur opstijven in de ijskast.
- Dompel de vormpjes in heet water, en stort ze vervolgens uit op de borden.
- Werk af met de garnalen, nog wat extra reepjes gerookte zalm en een paar takjes dille.
1 Responses to “Terrine van gerookte zalm”
Leave a Reply