Slaatje met gegrilde aubergines en courgettes
Ingredi?nten (2 personen)
- 1 aubergine
- 1 courgette
- sla
- 2 tomaten
- een halve komkommer
- 75g ansjovisfilets
- fetakaas
- olijfolie
- kruiden: rozemarijn, tijm en oregano
- afwerking: basilicum en balsamico azijn
Bereiding
- Was alle groenten.
- Meng de kruiden en de olijfolie in een diep bord.
- Snijd de aubergine en de courgette in plakken en doop ze in de olijfolie. Grill vervolgens de plakken ??n voor ??n in een grilltoestel.
- Snijd de overige groenten. Snijd de fetakaas in blokjes en meng alles door elkaar in een slakom. Besprenkel met de azijn en strooi er wat basilicum over.
The photoblog of Dirk aka Dikkie. You may expect beautiful pictures here and some chatting about photography. Welcome!
[...] op de kooktips pagina: een slaatje met gegrilde courgettes en aubergines. Een fris en pittig slaatje met een zuiderse tint. Ideaal voor als de aubergine van de avond [...]