Dikkie

Benodigdheden

• Sla
• 1 Tomaat
• 1 Nectarine
• 1 Appelsien
• 1 Appel
• 1 klein stronkje witloof
• 200g sneetjes kippewit (charcuterie)

Voor de vinaigrette:

• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1 theelepel frambozenazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels arachideolie
• 1 eetlepel honing
• Sap van een kwart citroen

Bereiding

1. Was en snij de sla. Snij het witloof in reepjes. Snij de tomaat, pel de appelsien en snij al het fruit in stukjes. Snij de plakjes kippewit in vierkantjes. Mengel alles door elkaar.
2. Voeg de azijnen bij mekaar en roer de honing erdoor tot die helemaal opgelost is. Giet de olie?n er al roerend bij. Roer tot slot het citroensap door de vinaigrette.
3. Serveer met brood of frietjes. Smakelijk!