Papillote van kabeljauw

Benodigdheden

• 4 kabeljauwmoten, elk 175g
• 2 theelepels olijfolie
• 2 ? 4 tomaten, in blokjes gesneden
• verse basilicumblaadjes
• 4 eetlepels witte wijn
• peper & zout
• 4 stukken aluminiumfolie

Bereiding

1. Spoel de vis en dep droog met wat keukenrol.
2. Besmeer elk stuk zilverpapier met olijfolie en leg op elk een kabeljauwmoot.
3. Verdeel vervolgens de tomatenblokjes over de moten en versnipper er per moot een tweetal basilicumblaadjes over. Besprenkel als laatste elke moot met een eetlepel witte wijn.
4. Doe de pakjes dicht en laat ze een zevental minuten garen op de barbecue.