Benodigdheden (4 personen)
- 250g mascarpone
- 65g suiker
- 2 eiwitten
- 50g vloeibare room
- aardbeien
Bereiding
- Klop de eiwitten met de suiker stijf (eerst de eiwitten kloppen zonder suiker en die toevoegen als het eiwit al drie keer aan volume is toegenomen) en lepel het onder de mascarpone.
- Klop de room op en voeg deze ook lepel per lepel aan de mascarpone toe.
- Was de aarbeien.
- Serveer de aardbeien en de mousse op vier borden en dien op.
Mag dat ook op 1 bord?
En dan samen gezellig in de zetel oppeuzelen!