Mascarponemousse met aardbeien

Benodigdheden (4 personen)

  • 250g mascarpone
  • 65g suiker
  • 2 eiwitten
  • 50g vloeibare room
  • aardbeien

Bereiding

  1. Klop de eiwitten met de suiker stijf (eerst de eiwitten kloppen zonder suiker en die toevoegen als het eiwit al drie keer aan volume is toegenomen) en lepel het onder de mascarpone.
  2. Klop de room op en voeg deze ook lepel per lepel aan de mascarpone toe.
  3. Was de aarbeien.
  4. Serveer de aardbeien en de mousse op vier borden en dien op.

3 Comments on “Mascarponemousse met aardbeien”

  1. 1 Kaatje said at 17:37 on May 14th, 2007:

    Mag dat ook op 1 bord? ;-)

  2. 2 Dikkie said at 12:14 on May 15th, 2007:

    En dan samen gezellig in de zetel oppeuzelen! :-)

  3. 3 11 a.m. » links for 2007-07-15 said at 12:11 on July 17th, 2007:

    [...] Mascarponemousse met aardbeien at Dikkie Note to self: dit eens uitproberen [...]

Leave a Reply