Forel in spek

Benodigdheden

• 4 forellen (zonder ingewanden)
• 4 grote niet te dikke plakken gerookt spek
• 4 eetlepels bloem
• peper & zout
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap

Bereiding

1. Spoel de vissen schoon onder koud water en dep ze droog met keukenrol.
2. Doe wat peper en zout onder de bloem en wrijf deze over de vissen.
3. Draai de plakken spek rond de vissen.
4. Bestrijk de forellen met de olijfolie en laat 5 ? 8 minuten per kant op de barbecue bakken.
5. Besprenkel v??r het serveren met wat citroensap.