Lekker wijntje

Een Franse uit het gezegende jaar 2005. Madiran heet hij. Ik heb hem gevonden in de Colruyt in Leuven. In de Colruyt van Wilrijk heb ik hem echter niet gevonden. Voor de technische strobist kant deze foto moet je op mijn fotoblog zijn!

Gratin: Stemmen maar!

Onlangs kreeg ik een gratin pakket in de bus en moest ik daar een heerlijk gratin recept mee maken. Dat recept is ondertussen online geplaatst en je kan er op stemmen! Het recept met de meeste stemmen mag een namiddag met Wouter Bru (twee-sterrenchef) in de keuken doorbrengen! En dat wordt natuurlijk gefilmd en achteraf online gezet. Wil je mij Wouter Bru dus kookles zien geven, surf dan als de gesmeerde bliksem naar www.lacremedelacreme.be klik door naar “De Gratin van de Bloggers”, klik op mijn kop (rechtsonder) en dan linksonder “Stem op dit recept”. Surf vervolgens naar www.legratinbelge.be en doe hetzelfde, maar dan in het Frans.

Ovenschotel met kabeljauw en paprika’s

Eindelijk nog eens iets nieuws op de kooktips pagina. Het was al even geleden. Een lekkere ovenschotel met kabeljauw en paprika’s klaargemaakt met het gratin-pakket dat ik van de mensen van Pride kreeg. Binnenkort kan je dus op dit gerecht stemmen, maar tegen het zover is, laat ik jullie dat zeker weten

Gratin

Er is weer wat in de bus gevallen! Dit keer een gratin-pakket, met gratinkaas (uiteraard) van Vache Bleue, een Pyrex ovenschotel, plastic ovenwant (dat blauw ding) en een gard (dat ding met krullen, om saus mee op te kloppen).

Maar dat is niet zonder reden afgeleverd. Aan het pakket zit een wedstrijd verbonden. Ik moet een gratin gerecht maken en er een aantal foto’s van nemen. Dat wordt dan binnenkort samen met nog andere recepten op een website geplaatst en dan kan er gestemd worden. En de hoofdprijs? Een culinaire namiddag met twee-sterren chef Wout Bru! Ik ga eens nadenken over een goed gerecht! En wanneer er gestemd moet worden, dan laat ik het wel weten.

Koffiekoeken met rozijnen

Dat een curryworst (frikandel) overal ten lande anders wordt genoemd, dat weet iedereen ondertussen. Maar nu blijkt ook de klassieker der koffiekoeken onderhevig te zijn aan dit fenomeen. Jawel, de geliefde koffiekoek met rozijnen heeft ook verschillende naamsaanduidingen. Ik ben van Antwerpen en spreek doodgewoon van ne lange mé rozaaine of ne rongde mé rozaaine, maar hier op het werk hebben ze het steevast over ne lange swiss of ne ronde swiss. Een benaminig die mij tot voor kort onbekend was. Na wat navraag bij Antwerpse vrienden bleken die een swiss ook niet te kennen, dus we spreken hier wel degelijk over grote geografische verschillen. En ik meen me te herinneren dat ik ooit bij een bakker brioche heb horen vallen.

Enfin, dit vraagt om een degelijk onderzoek. Vandaar dus de simpele vraag: hoe noemen jullie een koffiekoek met rozijnen? Ik ben benieuwd!

Chocoladefondue

Heerlijk. Chocoladefondue. Met lekker aardbeien. Dat heeft gesmaakt!

De chocolade werd onlangs door de vriendelijke mensen van Pride in mijn brievenbus gestoken om eens uit te proberen. Het is een nieuw product van Jacques en het zijn gewoon bolletjes chocolade die in de microgolf moeten worden opgewarmd. Superhandig en superlekker!

Gezocht

De kleine snaak die al jaren op het pakje kinnekessuiker staat. Het is niet voor mij, het is niet voor de Tiense suikerfabriek, maar voor Jeroen Meus. Die zou dat graag willen weten, zo verklaarde hij gisteren in de Laatste Show.

Tegenwoordig staat het kind als een tekening op het pakje.

Het zou naar verluid een meisje zijn, als we een luisteraar van de ochtendshow van Peter VdV mogen geloven. Klopte dat eigenlijk? Iemand tot negen uur geluisterd deze morgen?

Sweet memories trouwens, die suiker. Die heeft veel op mijn bokes gelegen. Maar niet alvorens ik eerst een boterham met kaas of vlezeke had gegeten (dat moet hesp ofzo geweest zijn, of van die kinderworst met een gezichtje in). En op de pannenkoeken! Dat was ook lekker. Of op de rijstpap. Hmmmmmmm. Binnenkort nog eens een pak gaan halen.

Kabeljauw met Italiaanse ham

Nog meer nieuws op de kooktips vandaag! Dit keer een visgerecht: kabeljauw met Italiaanse ham. De vis wordt samen met de ham in een soort van loempiadeeg gewikkeld en vervolgens aangebakken in de pan. Wordt begeleid met witloof en peuljes. Origineel, lekker en licht verteerbaar. Smakelijk!