Afgelopen weekend met veel plezier klaargemaakt en met nog meer plezier verorberd: eendenborst! Ik vind dat enorm lekker vlees en spotte een zeer origineel receptje in één van ’s lands populairste kookboeken: Eendenborst met een mangofantasietje. Het fantasietje is een bladerdeegje met een stukje mango erop. De rest van de mango wordt verwerkt tot een heerlijke saus. Zeker eens uitproberen.
PS: het origineel recept was met perziken, maar dat is er niet in de winter. Mango wel blijkbaar. 
Ik krijg altijd gigantische honger bij het lezen van je receptenposts..
Dankuuu!
Hebben jullie er al eens iets van klaargemaakt?
Nog niet… ik zit nog in de ‘bookmarken want dat moet ik zeker eens een keer proberen’-fase.
Leuk!