Ha, wat een prachtig weekend hebben we gehad. Vanaf donderdag begon het mooie weer eigenlijk al en we hadden dan ook besloten om de indian summer van dit weekend vrolijk in te zetten met eerste een klein bezoekje aan de wijnproeverij van Colruyt en daarna een heuse barbecue. Om buiten te eten was het net ietsje te fris, maar aperitiefhapjes smullen rond het barbecuevuur ging perfect. Zo gezellig. De gastheer had bovendien ook nog een klein kampvuurtje gemaakt. Met de nodige drankjes en het kookteam bakte er lustig op los. De creaties op de BBQ kwamen uit een speciaal barbecue kookboek dat ik in de lente in de Habitat voor een prikje had gekocht (en dat ik tot vrijdag nog steeds niet gebruikt had door het prachtige Belgische zomerweer). We hebben er vijf receptjes uit klaargemaakt en nog wat biefstuk en ik heb ze allemaal op de kooktips pagina gezet, waar ik een aparte sectie Barbecue heb aangemaakt.
- Jamaicaanse kalkoensatés
- Papillote van kabeljauw
- Forel in spek
- Dronken lamskoteletjes
- Gehaktballetjes
En een forel op de bbq, dat ziet er zo uit. Een aantal fotootjes staan hier.
Hmm, die foto ken ik :p