Een rare combinatie? Wel, u hebt gelijk. 
Ik heb dus vanavond scampi’s gegeten in een roomsausje van bruine Leffe en ik moet zeggen dat het een zeer vreemde combinatie is. Ik had het recept uit het boekje Creatief koken met Leffe gehaald. Daarin staan allerlei receptjes van Guy Van Cauteren met Leffe of waar een Leffe perfect bij past. Het gerechtje van vanavond bestond uit scampi’s spekjes, witloof en champignons in een roomsausje met Leffe. Een lekkere winterese combinatie, alleen passen die scampi’s daar totaal niet bij vind ik. Volgende keer nog eens proberen en er één of ander rundsvlees bij doen. Ik laat u wel weten hoe het was dan
Scampi’s zijn slechts op 3 wijzen lekker: geblancheerd in witte wijn met een stevige klets cocktailsaus (met een goei scheut whiskey in), op z’n spaans in een pittige, “chunky” tomatensaus of - en dat is mogelijks mijn favoriet - gedrapeerd in een heerlijk lichte curry-room-saus. Mmm…
Zoals u ziet, staat ne Leffe daar inderdaad niet tussen (laat staan witloof, yech!).
Ik vind scampi sowieso nooit lekker… En bruine Leffe eigenlijk ook niet. De blonde wel, zeer graag zelfs. Ik zou je gerechtje van vanavond aan mij laten voorbijgaan hebben, maar hopelijk vond je’t toch nog een béétje lekker
@mortal sin: En appeltjes in de currysaus. Hmmmm
@Andhi: Het was nog te doen.