Gisteren een aangename avond doorgebracht bij vrienden (Catan gespeeld) en een lekker flesje wijn gekraakt: Les B?casse Corbi?res. Een Zuidfranse (Zuid-Franse, Zuid Franse ??) rode wijn gebotteld door Colruyt (en alleen daar verkrijgbaar) en gemaakt van Cinsault en Grenache druiven (en nog een derde, maar die ben ik vergeten). Smaakt pittig en laat een mooi boeket van rood fruit in de mond achter.
Heb je toevallig ook in het Leuvense een wijndegustatiecursus gevolgd?
Ben gevorderd in het genieten van goeie wijn, maar het herkennen en benoemen van de smaken zoals jij kunt is er nog niet bij…
Nee, nooit cursus gevolgd. Veel lezen en onthouden. Elke druif heeft zo zijn typische smaak en dat valt allemaal makkelijk op te zoeken op het net. Eens je dat weet, kun je dan bij je volgende wijn proberen te proeven of je de smaken waarover je gelezen hebt ook zelf proeft.
Ik zou wel eens een cursus willen volgen eigenlijk. Ik weet dat de wijnkraal er af en toe organiseert.
de Carignan - druif vervolledigt het trio en draagt bij aan de soepele, jonge smaak.
@BA: mercie!