Eten in Brugge

In Brugge kan je ongelooflijk lekker eten. Er zijn een aantal sterrenrestaurants (waaronder het drie-sterrenrestaurant De Karmeliet) en een hoop zeer goede kleine, minder gekende restaurants. Wij hebben zaterdagavond in restaurant De Stove gegeten waar we met veel geluk tafeltje hebben weten te bemachtigen (die van een niet opgedaagde reservatie). Ons oog viel op het degustatiemenu (vier gangen inclusief wijn voor 60 euro) en daar hebben we geen spijt van gehad. Hetvolgende hebben we in volgorde opgegeten:

Asperges op Vlaamse wijze (mimosa van ei, gesmolten boter en peterselie)
***
Gestoomde goudbrasem op lentegroenten en limoen
***
Lamfilet met rozemarijnsaus en aardappelgratin
***
Pistacheschuimpje met aardbeienmascarpone
***
Koffie

De asperges waren overheerlijk en de brasem bood een schitterend palet aan smaken. Het lamsvlees was heerlijk mals en het dessert verrassend lekker. Bovendien kregen we er ook nog een aperitiefhapje bovenop. De zaak bestaat uit man en vrouw; hij staat in de keuken en zij bedient in het restaurant. Het hele restaurant baadt in een rustige, relaxe, “down to earth” sfeer.

Zondagavond hebben we ons te goed gedaan aan een heerlijke steengrill op het terras van het Mozarthuys. Gelegen achter de Burg, vlak aan de vismarkt op een heel gezellig pleintje. Ook zeer de moeite.

En tot slot hebben we nog een restaurantje gespot aan de Sint-Annakerk: restaurant Sint-Barbe. Deze maand staat daar onder andere zwezerik op het menu, ??n van mijn absolute favoriete. Daar gaan we volgende keer zeker eten.