Verjaardagskadootjes

Ik ben nog wat vergeten te vertellen. Nu ja, niet echt vergeten. Ik wou rustig de tijd nemen om hier deftig een post over te schrijven. Laat ik meteen met de deur in huis vallen: ik heb dit weekend al verjaardagskadootjes gekregen! Joepie! Ik verjaar zondag pas, maar afgelopen weekend zijn mijn schoonouders reeds komen eten en hebben ze mij overladen met Oil & Vinegar spullen: allerhande kruiden (Bruschetta en twee dippers), schaaltjes voor hapjes en het kookboekje Dressings & Vinaigrettes. Dat laatste wou ik al lang, want daarin staan zo’n ongelooflijk goede ideetjes om uw slaatjes ferm veel smaak te geven. Dankuwel! Ik ben er echt content mee. Ik heb de avond zelf al een dressing uit het boekje gemaakt met de gekregen kruiden en het was heel lekker. Verwacht hier binnenkort dus maar tips & tricks om vinaigrette te maken Voor de rest was de avond heel gezellig en hebben we vanalles lekkers klaargemaakt en verorberd. Als voorgerecht scampispiesjes met een koud komkommersoepje, als hoofdgerecht een Wellingtonfilet met een slaatje en als dessert een chocoladegebakje met ijs en een peertje. De Wellingtonfilet is een verbeterde versie van de chateaubriand in bladerdeeg die we onlangs op weekend in de Ardennen gemaakt hebben. Binnenkort vind je dat alles terug op de kooktips!